Пыль пшеничной муки IgE, K301

Пшеница - опасный и сильный аллерген. Аллергические реакции на нее могут развиваться как при приеме в пищу пшеничных зерен и муки, так и при их ингаляции - при контакте с пылью пшеничной муки. Она выделена как отдельный респираторный аллерген. В таком случае это может быть проявление симптомов, характерных как для пыльцевой аллергии, так и реакций со стороны желудочно-кишечного тракта, реже развитие анафилаксии. Основной аллерген, вызывающий анафилактический шок, – ω-5 глиадин. Аллергические реакции к пшенице могут развиваться при нахождении в помещении с пшеничными зернами и мукой, вследствие вдыхания пыли.Поэтому людям с поллинозом и аллергией к пыльце зерновых культур необходимо исключить продукты, содержащие пшеницу и/или рожь, в период с конца мая до начала августа.Аллергия к пшеничной и ржаной муке может сопровождать профессиональную деятельность работников хлебопекарных производств и проявляться в виде атопической астмы, так называемой "астмы пекарей". Группа риска – люди, ежедневно сталкивающиеся с переработкой зерна, хранением муки.

• Предпочтительно выдержать 4 часа после последнего приема пищи, обязательных требований нет. Исследование нежелательно проводить на фоне применения препаратов глюкокортикоидных гормонов (следует проконсультироваться с лечащим аллергологом относительно целесообразности отмены). Антигистаминные препараты не оказывают влияния на результат.

• В комплексе исследований для выявления потенциальной патогенетической роли отдельных аллергенов (дополнительно к исследованию IgE-антител).
• В целях подбора диеты у пациентов с повышенной чувствительностью к пищевым компонентам.